1、微生物導致食品變質，或者是食物中的液態水冷凍膨脹所致。
2、食品殺菌不徹底、幹燥食品沒有充分幹燥等，在微量氧氣或高濕度環境下，微生物繁殖，易導致發黴、黴變、漲袋的問題。
3、或是外包裝質量不合格，可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部，促進微生物繁殖。
冷凍食品為什麼會漲袋 冷凍食品會漲袋的原因
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