辣椒炒香幹是用辣椒、豆幹制作的一道傢常菜。豆幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。做法如下：
1、先將香幹和辣椒切絲，將蒜切末。
2、然後熱鍋冷油爆熟香蒜末。
3、然後倒入香幹翻炒。
4、在香幹熟後加入辣椒，放少許生抽。
5、炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。
辣椒炒香幹如何做 辣椒炒香幹做法
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