1、準備食材：蝦仁800克、水900克、雞蛋60克、鹽10克、淀粉55克、白胡椒粉18克、薑片20克、紫菜78克。
2、將一些蝦仁放進絞肉機中打碎。
3、加入雞蛋清鹽和兩勺淀粉。
4、再加入少許白胡椒粉，打成蝦泥。
5、順時針攪拌均勻。
6、水開加入薑片和紫菜，擠成丸子下鍋。
7、加上蔥花和少許鹽就可以吃啦。
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