1、準備好用料。主料：白蘿卜1根。調料：食鹽、醋、幹辣椒、生抽、老抽、白糖適量。
2、首先是將白蘿卜清洗幹凈切成片後放入容器中，然後撒上鹽用手抓勻。
3、醃制一個小時後把蘿卜裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。
4、撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，攪拌均勻。
5、醃制兩天就可以吃瞭，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。
以上就是關於醃蘿卜做法介紹瞭，需要註意的是，醬油的量不用過多，浸過蘿卜的三分之一可以，老抽一小勺即可是為瞭顏色更深一點。
醃蘿卜怎麼做
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