1、宮保雞丁中的宮保指官職。
2、宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他在山東為官時曾命傢廚改良魯菜“醬爆雞丁”為辣炒，後來在四川總督任上的時候將此菜推廣開來，創制瞭一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。
宮保雞丁中的宮保指什麼 宮保雞丁介紹
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