1、主料:菠菜200克,雞蛋1個,西紅柿1個。
2、輔料:大豆油25克,精鹽2克,五香粉2克,蔥末3克,薑末3克。
3、將菠菜清洗幹凈,放入滾水鍋中湯一下。
4、撈出,過涼,擠幹水分,裝入盤中待用。
5、將西紅柿清洗幹凈,切成小塊裝入碗中待用,蔥薑切成末待用。
6、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,倒入西紅柿塊。
7、翻炒均勻,倒入清水,加入精鹽,五香粉。
8、翻炒均勻後,倒入菠菜段翻炒均勻。
9、燒開後,倒入打撒的雞蛋液。
10、將雞蛋液攪拌均勻。
11、燒開,出鍋,裝入碗中即可。
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2、輔料:大豆油25克,精鹽2克,五香粉2克,蔥末3克,薑末3克。
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4、撈出,過涼,擠幹水分,裝入盤中待用。
5、將西紅柿清洗幹凈,切成小塊裝入碗中待用,蔥薑切成末待用。
6、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,倒入西紅柿塊。
7、翻炒均勻,倒入清水,加入精鹽,五香粉。
8、翻炒均勻後,倒入菠菜段翻炒均勻。
9、燒開後,倒入打撒的雞蛋液。
10、將雞蛋液攪拌均勻。
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