1、蝦解凍後，剪去眼睛，瀝幹水分，裹上一層幹淀粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤。
2、鍋中加入少量油，燒熱後用小火炒香大蒜和洋蔥。
3、然後放入西紅柿，待西紅柿炒出汁後，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開。
4、湯汁沸騰後，放入適量奶酪，少許鹽調味，最後轉成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度。
5、澆在之前炸好的蝦身上即可。
美味的酥炸大蝦配茄汁做法 美味的酥炸大蝦配茄汁做法介紹
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