1、將熟鵝肉切成1厘米見方的虛，用花生油炸一下撈出來，待用。
2、把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
3、鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、薑、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、濕淀粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。
薑爆鵝肉怎麼做 薑片爆炒鵝肉的步驟
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