1、酵母用水融化，倒入水裡。和成面團。
2、發酵到體積兩倍大，手指戳一個洞，不變形，既發酵好。取部分白面團，一半加入少量紅曲米粉，一半加入少量可可粉，揉勻備用。
3、剩下的面團，充分揉捏排氣。
4、搓成長條狀。
5、分成小劑子。
6、每個劑子都搟圓，不要太厚太薄。厚度大概0.5毫米左右。
7、面片，抹上少許食用油。
8、對折面片。
9、用一把新梳子，從中間先壓出一條齒印即可。
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