1、幹蓮子去芯，需要先用水泡軟。用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。掰開殼，取出整顆蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。
2、新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好。
怎麼剝幹蓮子去蓮心 蓮子如何去蓮心
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