2、將鱸魚洗幹凈，然後去掉頭尾，從背部切開，肚子不要切斷。胡蘿卜和薑切成菱形片。
3、鱸魚加鹽10克，米酒20克，蒸魚豉油20克，花椒十幾個，蔥少許，醃制半個小時。
4、醃制好的鱸魚擺盤，底下墊胡蘿卜薑片備用。
5、將鱸魚放在蒸籠上，開鍋後蒸10分鐘即可。
6、蒸鱸魚的湯汁倒出來不要，油鍋炒香薑絲，淋入生抽燒開，淋在鱸魚上面，撒上蔥花即可.
以上就是關於清蒸鱸魚的做法步驟瞭，通過以上的可以看出，其實做這道清蒸鱸魚是不難的，大傢要是喜歡吃的話，可以在傢裡嘗試做一做。
清蒸鱸魚怎麼做好吃
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