1、首先將準備好的綠豆用水浸泡一晚,晚上睡覺前泡著,早上起來用手將綠豆的皮搓掉。
2、準備好色拉油、細砂糖和黃油。註意:不要用味道太濃的色拉油,以免蓋住綠豆的味道。
3、去皮泡好的綠豆加入20g左右的水,綠豆的質量不一樣,吸水量也不一樣。
4、鍋裡放入油,開小火,融化黃油後放入綠豆泥。開小火翻炒。
5、小火炒四五分鐘左右,就放入細砂糖、麥芽糖繼續小火翻炒,使糖和綠豆完全融合後,盛起來即可。
怎麼做點豆糕 做點豆糕的方法
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