1、食材：胖魚頭，醬油，大醬，薑片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。
2、胖頭魚洗凈後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。
3、混合所有的調料調成汁。
4、鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、蔥。
5、放入胖頭魚，豆腐，開鍋後再放入寬粉及白菜。
6、燉至湯汁濃稠後既可。
胖頭魚清燉方法 清燉胖頭魚的做法
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