1、輕度受潮可以吃，已經受潮發黴就不能吃瞭。
2、腐竹的營養價值與黃豆相似，優質的腐竹色澤黃亮，支條挺拔，幹燥易碎，無雜質，有大豆固有的清香。腐竹發潮不發黴是可以食用，註意腐竹是有保質期的。
3、為瞭增長腐竹保存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14%，然後裝入食品袋，紮緊袋口置於33℃以下的陰涼、通風、幹燥處。
腐竹受潮軟瞭還能吃嗎 能不能吃受潮的腐竹
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