1、原料：鯽魚、豆腐適量、鹽、油、香蔥、薑、料酒。
2、鯽魚洗凈。
3、底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色）。
4、依次加入大蔥片、薑片、熱水大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
5、最後加入豆腐煮熟後，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。
最簡單的魚湯的做法 最簡單的魚湯做法介紹
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