1、準備好用料:面條200g,胡蘿卜1個,卷心菜100g,西紅柿40,洋蔥40g,食用油適量,鹽適量,五香粉適量,水適量,味精少許。
2、將卷心菜切成條形,紅蘿卜切塊,西紅柿切塊,洋蔥切條。
3、油熱後,倒入薑末和蒜片,煸香,倒入紅蘿卜,洋蔥,卷心菜。
4、放入鹽,五香粉。少許水,將炒好時,放入味精,炒幾下,放在一邊。
5、燒水,水開下入面條。
6、面條熟後,一定要過一下涼水,這樣面就不會粘在一起。過完涼水,放一邊。
7、將菜淋在盛有面的盤子裡即可食用。
上面介紹的內容,就是關於菜蓋面怎麼做的方法介紹瞭。當然,如果大傢喜歡吃辣,那麼可以加入一些辣椒或者辣椒醬,也可以加一點吃飯用的豆瓣醬,這樣味道更佳。