1、首先把新鮮的海腸剪去兩頭的刺，內臟去除幹凈。
2、洗凈，瀝幹水分，切寸段。
3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出過一下涼開水，瀝幹水分備用。
4、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。
5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻即可。
油炸海腸怎麼做 油炸海腸怎麼做好吃
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