1、選飽滿的花生，用水泡幾個小時。
2、鍋中加水，倒入花生，加鹽、薑片、大蔥、八角、煮十分鐘，撈出瀝水備用。
3、腐竹、芹菜洗凈切段；胡蘿卜洗凈切丁；木耳事先泡好洗凈，撕成小塊；花菜洗凈，摘成小塊。
4、鍋中加水，水開以後，煮一會兒撈出，用涼開水沖下瀝幹水分。
5、瀝幹水分以後，加鹽，加點食用油。
6、均勻攪拌以後，如果喜歡吃辣椒的話，放一點辣椒就好瞭。
怎麼做涼菜簡便 做涼菜的步驟
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