1、將豬腳清洗，薑、蔥切條。
2、燒一些沸水，將豬腳燙一下，別名汆。
3、再燒一些沸水，將汆過的豬腳放進，放進小量蔥、薑，倒進米酒，煮大概15分鐘。留意：要用沸水，並非放進涼水中燒開。那樣，豬腳內的鮮血不容易癟回來。
4、煲湯的鍋內燒開水，或是倒進一定量沸水，放進煮過的豬腳，添加蔥、薑、米酒，文火燉2鐘頭以上就可以。
產婦豬腳做法 做豬腳的方法
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