1、先把雞蛋打散，然後加入一半的牛奶和全部面粉，混合均勻後再加入剩餘的牛奶，這樣會減少面疙瘩，然後過濾一遍，礦泉水瓶蓋用刀紮三到四個小孔，將蛋液倒入瓶中，蓋上蓋子。
2、開中小火，不粘鍋加一滴油抹勻，用裝有蛋液的礦泉水瓶在鍋中隨意畫出圓形的鏤空圖案，待表面凝固即可，取出放入盤中，兩邊向內折，從一頭開始慢慢卷起成為一個小卷，不怕燙的可以借助筷子在鍋裡直接操作，卷好以後再取出裝盤，最後淋上番茄醬做裝飾。
普通面粉如何做蕾絲蛋卷 普通面粉做蕾絲蛋卷方法詳解
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