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蘿卜葉曬幹的方法 蘿卜葉怎麼晾曬

蘿卜葉曬幹的方法 蘿卜葉怎麼晾曬

1、買蘿卜葉要提前看天氣預報,預報後幾天都是晴天時再買,不然陰雨天裡晾曬的蘿卜葉容易壞掉。

2、將買到的蘿卜葉,去根須、黃葉,將有小蘿卜的根削幹凈後,用刀切成兩半或四半,好曬透。

3、將蘿卜葉放在水池裡先放上水泡一泡,大約泡10~15分鐘,再用手將小蘿卜根部搓一搓,洗幹凈。撈出,空水。

4、然後,將煮鍋中放大半鍋的水,待燒開後,將洗凈的蘿卜葉放在鍋中,將蘿卜纓翻一翻,讓蘿卜葉都浸泡在滾水中,煮大約2~3分鐘,關火。

5、關火後,要將鍋蓋蓋上,待10分鐘後再起鍋,將蘿卜纓空水,攤曬在通風的席子上,最好要跟著太陽曬(席子移位)。

6、天氣晴朗的日子3~5天,就可以曬幹瞭。幹透後用袋子裝起來,待使用時,提前半天將蘿卜葉泡開即可做包子餡。

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