1、小龍蝦能吃。
2、小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，小龍蝦這些年成瞭中國人夜間美食的“明星”，無論南北都成瞭必不可少的一味菜。
3、小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。小龍蝦是上世紀30年代傳入亞洲的美國入侵物種，在不到半個世紀的時間就被中國人吃成瞭一整條產業鏈，並返銷美國占領市場。
4、小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。
5、小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學傢發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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