1、地皮菜（地角皮）的本身就是很難保存的，最好的方法是洗幹凈後，晾幹，采用醃制的方法吃，如果是想過幾天吃，可以用報紙包著放在冰箱冷藏即可。
2、一般吃多少就弄多少，加保鮮劑的話，雖然時間會長那麼一點點的，但是會破壞東西本身的營養價值的，吃時間久瞭，可能會對身體產生不必要的傷害的。
地角皮的保存方法 曬幹醃制就可以
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