1、土豆去皮，洗凈，切薄片。
2、用清水浸泡10分鐘，去除一部分淀粉，瀝幹水。
3、準備一個盆裡加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。
4、把沾好的土豆片放到面粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。
5、熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝幹油。
6、裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
7、小貼士：切片越薄越酥脆。
油炸土豆片酥脆方法 油炸土豆片酥脆的方法
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