開胃酸辣湯的傢常做法 怎麼做酸辣湯

1、制作食材：豆腐300克，豬血50克，竹筍15克，胡蘿卜15克，金針菇15克，水發黑木耳15克，淀粉適量。

2、調配料：香油2小匙，胡椒粉1小匙，辣椒粉1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1小匙。

3、豆腐切成條狀，豬血切成薄片；水發黑木耳泡好，洗凈切絲。

4、竹筍、胡蘿卜洗凈切絲。

5、金針菇洗凈，切去根部剝開。

6、往鍋內倒入一大碗水，煮開，加入切好的材料(豆腐除外)、精鹽、辣椒粉續煮至再開時，用水淀粉勾芡拌勻，熄火前放入豆腐條、豬血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可。