1、準備一個小湯碗,一個雞蛋。將雞蛋磕開,打入小湯碗內。
2、在湯碗內加入大約半碗溫水,一定是溫水,不能是涼水,也不能是熱開水。
3、將雞蛋攪拌均勻,用筷子蘸一點點食鹽。
4、繼續攪拌,小湯碗內出現許多泡泡,用筷子將其挑出,或者壓破。
5、直到碗內沒有泡為止,在鍋內放入適量水,將湯碗放入,蓋蓋,開火蒸雞蛋羹。
6、待鍋內水燒開後,大約4到5分鐘,關火,將雞蛋羹取出。
7、放入少許香油,一點醋,寶寶可以食用瞭。
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