1、鯽魚燉湯好喝又營養。
2、木瓜鯽魚湯
原料：木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢。
做法：鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。
3、奶白鯽魚湯
原料：鯽魚一條、薑3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
做法：鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開,放鯽魚略煎一下!煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入薑和大蒜。蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的瞭。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡瞭，更美！調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋瞭。
4、蘿卜絲鯽魚湯
原料：鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生薑三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升
做法：新鮮鯽魚清洗幹凈，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；洗好的鯽魚擦幹水分，用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至涼面金黃；魚煎好後，在鍋裡加入2000毫升涼水，加入蔥和薑煮至沸騰；水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時；燉至湯色奶白，加鹽即可。
