雪花酥怎麼用烤箱做 雪花酥如何用烤箱做

1、用料：黃油58克;蔓越莓70克;奶粉45克;餅幹160克;棉花糖120克;各類堅果(隨個人喜好)70克;水飴36克;裝飾奶粉(表面)適量

2、各類材料稱好份量放在烤盤中。將餅幹、蔓越莓、堅果放入烤箱，烤箱可以調為70度長通狀態，保證餅幹，蔓越莓，堅果保持溫熱，方便呆會更好的與棉花糖進行融合。

3、黃油放入鍋中小火溶化後加入水飴融化。

4、黃油和水飴融化後，倒入棉花糖，不停的攪拌，幫助棉花糖快速均勻融化。

5、將棉花糖和黃油均勻融化混合。

6、倒入奶粉快速均勻;奶粉與棉花糖需要完全融合。

7、烤箱中預熱好的堅果和蔓越莓，餅幹倒入。

8、快速翻拌，稍微拌勻後轉移到剛才留有餘溫的烤盤中。

9、將雪花酥料拿起，用手反復揉合，拉絲，方便棉花糖均勻的裹在堅果餅幹上，這樣的雪花酥也會有嚼勁，而且不會硬。

10、將揉好的雪花酥放到金盤的一角，按壓大致整形;另外兩個角可以借助刮板進行整形。

11、整理完畢，趁著餘溫，迅速在上面均勻的篩上奶粉，然後翻面在另一面也撒上一層奶粉。