1、主料：蘆筍(200克)豬裡脊肉(200克)香菇（幹）(15克)。
2、調料：大蒜(10克)醬油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)鹽(2克)植物油(15克)。
3、豬裡脊肉洗凈切薄片；豬裡脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，醃制10分鐘。
4、蘆筍洗凈切斜段；香姑洗凈切片。
5、鍋燒至五成熱倒油，將醃好的肉片放入鍋中滑一下，盛出。
6、熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣，將肉片放入翻炒。
7、加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調味即可。
蘆筍炒肉怎麼做好吃 傢常蘆筍炒肉的做法
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