1、食材：雞蛋一個，溫水適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。
2、首先在碗中打入雞蛋。
3、加適量鹽用筷子攪勻。
4、接著在碗中加入雞蛋1到1.5倍的溫水。
5、繼續打勻後，略微靜置，用小勺將邊緣氣泡舀走。
6、鍋放冷水燒開，將容器表面蓋上保鮮膜後放入蒸鍋，蒸十分鐘左右。
7、關火燜2到3分鐘，去保鮮膜加入一點香油和生抽即可。
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