1、首先將雞脫皮洗幹凈,去除內臟,裝盤待用。
2、接著在鍋裡面倒一些油,開始煎,放整隻雞進去。
3、然後再放進薑片,不要太早放薑,會焦。接著放黑糖,再爆一爆。
4、接著放水,然後放鼓油,這時候能聞到香味瞭。
5、蓋上蓋子大火燜10分鐘,將雞翻面,再燜10分鐘。
6、等汁水燒到粘稠，起鍋，將雞剁成塊裝盤，澆上湯汁即可。
整隻雞蒸煮方法 蒸煮整隻雞的傢常吃法
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