1、土豆200g、火腿腸2根、醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、薑5g、蒜5g、米300g、油80ml。
2、大米淘洗幹凈，用水浸泡半小時。
3、土豆削皮洗凈，切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分。
4、蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁，也放水中浸泡一會。
5、火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用。
6、將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用。蔥切蔥花，蒜切片。
7、鍋中熱油爆香蔥花、蒜片。
8、放土豆丁、藕丁略炒，倒入火腿腸炒勻，再倒適量香菇醬，拌勻後灑少許黑胡椒粉，再將淘好的大米放入，最後調入鹽、雞精，倒些許辣椒仔原汁，然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水，蓋蓋按下開關。
9、飯煮熟後再燜10分鐘即可。
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