1、排骨洗幹凈，冷水下鍋。
2、煮開一邊就可以瞭，大概90%以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多沖幾次，把白色的沫沫洗幹凈。
3、兩塊生薑不切片，直接用刀拍，拍好以後放在洗好的排骨一起下湯鍋。
4、其他什麼都不放，隻要水，排骨，生薑，水大概是排骨的兩倍到三倍都可以！然後大火煮開以後換最小的火，蓋上蓋子燉40的分鐘。
5、燉40分鐘以後下蘿卜再燉半小時，還是小火。
6、蘿卜看起來透明瞭就可以瞭！然後可以放鹽瞭！一點一點的放就不怕放多瞭。
7、起鍋放點蔥花更香！
清燉排骨的做法最簡單 清燉排骨湯的做法
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