1、將雞胸切成1cm 左右寬的長條；檸檬對半切開，取1/2 隻檸檬汁；將切好的雞胸肉條用檸檬汁、鹽和黑胡椒碎拌勻醃制15分鐘；雞蛋打入碗中攪散，待用。
2、將醃好的雞胸肉條，依次均勻地沾上面粉、蛋液和面包屑，輕輕壓實，待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待油溫燒至6 成熱時，放入雞胸肉條炸至金黃色成熟，撈出瀝凈油脂，盛入盤中，撒上法香菜碎，配上番茄醬蘸食即可。
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